ФРиО приглашает на конференцию "Система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП"

ФРиО приглашает на конференцию

"Система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП"

27 сентября 2010 года в рамках XIII Международной выставки ПИР-2010 на форуме «Гигиена и чистота» пройдет конференция "Система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП".

Программа конференции:

10:30-12:00 Сессия 1:

– Общие принципы обеспечения производства качественных и безопасных продуктов в индустрии питания России. Санитарные Правила для индустрии питания – перспективы развития и внедрение ХАССП.

Докладчик: Александр Иванов, Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров

– Особенности разработки и внедрения системы НАССР на предприятиях общественного питания.

Докладчик: Гурий Шилов, заместитель генерального директора по производственным вопросам ЗАО «Белая Дача Трейдинг», К.т.н

12:00-12:30 Перерыв

12:30-14.00 Сессия 2:

– Практическое применение цветового кодирования как базовой технологии применения принципов ХАССП в пищевой промышленности и индустрии питания. Мировой опыт. Российские перспективы.

Докладчик: Александр Гирявенко, специалист по пищевой безопасности ГК "Азбука чистоты", К.т.н.

– Применение системы ХАССП в сетевых проектах индустрии питания.

Докладчик: Ирина Коршунова, Директор по закупкам и качеству по Восточной Европе и России МакДоналдс

* К участию приглашены ведущие Российские специалисты в области постановки систем ХАССП на предприятиях индустрии питания России, эксперты, в т.ч. международные в области сертификации систем ХАССП, представители индустрии питания, внедряющие ХАССП.

Место проведения

Выставочный центр "Крокус-Экспо", Пав. 3, Экспозал №14, Зал 13 (Общий Б)

Дата проведения 27 сентября, понедельник c 12:30 по 16:00

Дополнительную информацию о мероприятии вы можете узнать в Оргкомитете по тел. +7 495 637 94 40 доб. 146, 148.