Федерация Рестораторов и Отельеров приглашает на винный и эногастрономический тур

Федерация Рестораторов и Отельеров

приглашает на винный и эногастрономический тур

Федерация Рестораторов и Отельеров и Винодельня «Вилла Винифера» (Villa Vinifera) предлагают желающим, любителям вина, специалистам пройти винную практику на винодельне, где можно окунуться в мир вина и получить практические навыки и квалификации в области виноградарства и виноделия, усовершенствовать дегустационные навыки, используя разнообразные вина, хранящиеся в различных типах бочки в подземельях винодельни.

Время заезда: 09.10.2010 г. - 16.10.2010 г. Аэропорт Бургаса.

1 день – Прилет в Болгарию (аэропорт Бургас), размещение в частной гостинице при винодельческом хозяйстве «Вилла Винифера» (район г. Пловдив). Ужин на винодельне.

2 день – Встреча с главным секретарем ассоциации Болгарских виноделов /ABW /. Экскурсия по винодельне. Выезд на виноградники. Работа под руководством энолога. Знакомство с сортами. Особенности. Обед: на винодельне, авторская кухня. Ужин: ресторан европейского уровня./свободное меню, оплата индивидуальная/

3 день – Лекции о винодельческой индустрии, проводимые заведующим кафедрой виноделия Университета г.Пловдив . Дегустация вин. Гость: глава ТПП Болгарии – «О новых возможностях современной Болгарии», дискуссия. Обед: на винодельне, авторская кухня. Экскурсия: посещение 1-ой винодельни. Ужин: ресторан традиционной кухни. ./свободное меню, оплата индивидуальная

 4 день – Работа в подвалах винодельни на Villa Vinifera. Производство белых, розовых, красных вин. Ферментация. Стабилизация. Работа с бочками. Коллекционное хранения вин. Дегустация коллекционных вин урожая 1999, 2000, 2003, 2006, 2008 гг. Гость: президент Гильдии сомельеров. Обед: на винодельне, авторская кухня. Экскурсия: старинный город, Римский амфитеатр. Ужин: ресторан европейского уровня. ./свободное меню, оплата индивидуальная/

5 день – Лекции и практические занятия, посвященные искусству составления бленда, технике и опыту бутилирования. Практическая возможность своими руками составить свой собственный бленд вина, который при желании будет бутилирован . При желании эти вина ,через офис Villa Vinifera в Москве, могут быть доставлены в РФ, и переданы автору для частных коллекции, дегустации ,профессиональной оценки и т.п Обед: на винодельне, авторская кухня. Экскурсия: Бачковский монастырь или Перперикон – святилище Диониса. Ужин: ресторан традиционной кухни. ./свободное меню, оплата индивидуальная/

6 день – Подведение итогов. Вручение дипломов о проведенном мастер классе от имени ассоциации, винодельни Villa Vinifera и Государственного Университета Пловдива. Выезд к морю. Свободная программа, определяется совместно. Обустройство в гостинице. Осмотр старого города Несебр. Ужин: рыбный ресторан. ./свободное меню, оплата индивидуальная/

 7 день – Свободное время.Море. Вылет в Москву.

Дополнительные возможности: - возможность покупки во всех посещаемых винодельнях понравившихся вин. - возможность экспорта в Ваш адрес созданных собственных блендов вин на винодельне Villa Vinifera без ограничения количества бутылок. Villa Vinifera через свой офис и склад в Москве обеспечит регулярные поставки этих вин в нужном Вам дизайнерском оформлении. Villa Vinifera может стать Вашим консультантом по вопросам закупки виноградников и недвижимости в Болгарии, а в случае необходимости и Вашим доверенным представителем. Цена – 1450 Евро/чел. (вкл. билет, визу, трансфер, проживание в г.Пловдив, питание на винодельне и дегустации, обучение, экскурсии !) Срок оформления документов 7-10 дней.

www.villavinifera.ru