Мастер-класс по китайско-паназиатской кухне

Уважаемые коллеги!

Ассоциация туризма Тверской области совместно с корпоративным шеф-поваром компании Unilever Food Solutions по ЦФО Андреем Алимпиевым и при поддержке компании «Трикафе» и ООО «ТК „Дельта плюс“ 28 марта 2018 года проводит мастер-класс по китайской кухне.

Тема: Паназия как мировой тренд кулинарии.

Мероприятие построено на следующих тематических блоках:

1. История кухни Китая.

2. Золотые правила китайской кухни.

3. Мастер-класс по приготовлению:

хлеб Сан Дон

салат «Хрустящий баклажан»

салат из древесных грибов

томатный суп с морепродуктами

азиатский суп с хойсином

рис со свининой и креветками

пшеничная лапша с говядиной

говядина в соусе из чёрного перца

курица в кисло-сладком соусе.

4. На чем зарабатываем. Маржинальность, себестоимость, качество.

5.Как правильно создать меню и блюдо. Основные моменты и подводные камни.

Начало мероприятия: 10:00.

Место проведения: Тверской колледж сервиса и туризма (Тверь,   проспект Победы, 49).

Обязательна предварительная регистрация.

Ответственный за формирование списка участников: Калинкина Светлана Анатольевна, исполнительный директор Ассоциации туризма Тверской области, тел. 8 910 840 85 15, адрес электронной почты: , .